Bakker

Gaat jouw bakkershart sneller kloppen bij het zien van Heel Holland Bakt? Met de thuisstudie Bakker van Thuiscursus leer je zelf broden, koekjes en ambachtelijke taartjes maken. Je volgt de opleiding volledig online en in je eigen tempo, en krijgt alle basistechnieken van het vak onder de knie. Je ontdekt het geheim van een goed rijsproces en gaat aan de slag met grondstoffen zoals suiker, meel en eieren, vetstoffen en halffabricaten. Ook leer je vullingen en crèmes maken, en voor wie durft is er een start met chocoladebewerking, suikerpasta en marsepein. Daarnaast maak je kennis met verschillende materialen en machines, en leer je gistbroden, taarten, koekjes en andere gebaksoorten bakken - inclusief eerste hulp bij veelvoorkomende bakproblemen. Aan het einde van de thuisstudie ken je de texturen, materialen en smaken die nodig zijn voor het perfecte baksel, en kun je zelf variaties bedenken op bestaande recepten. Zo zet je je nieuwe bakkerstalent direct om in eigen creaties.