Cateraar + HACCP

De combinatiecursus Cateraar + HACCP van NHA is bedoeld voor wie houdt van koken en er vaak complimenten over krijgt, en die droomt van een eigen cateringbedrijf. In de opleiding leer je alles wat er komt kijken bij het vak van cateraar: van het efficiënt inrichten van de keuken en het werven van klanten tot het verzorgen van gerechten voor feestjes, zakenlunches en bruiloften. Ook als je een maaltijdservice wilt opstarten, is deze opleiding geschikt. De informatie in de cursus is heel praktisch: je leert welke producten en diensten het meest winstgevend zijn, waar je klanten vindt, of jouw keuken geschikt is, hoeveel je in rekening brengt, welk papierwerk nodig is en hoe je klanten werft én behoudt. Ook krijg je tips over hoe je een speciaal gerecht of specifiek product in de markt zet. Heb je al een eigen cateringbedrijf? Dan is deze thuisstudie een nuttige aanvulling op je bestaande kennis. Als combinatiecursus verdiep je je met Cateraar + HACCP niet alleen in het cateringvak, maar werk je ook direct volgens de geldende hygiënerichtlijnen. Zo leg je in 12 maanden een stevige basis om succesvol te ondernemen in de catering.